單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)的主鏈構(gòu)象屬于（）

A.一級結(jié)構(gòu)
B.二級結(jié)構(gòu)
C.三級結(jié)構(gòu)
D.四級結(jié)構(gòu)
E.空間結(jié)構(gòu)


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1.單項(xiàng)選擇題哪種氨基酸水溶液的pH值最低（）

A.精氨酸
B.賴氨酸
C.谷氨酸
D.天冬酰胺
E.色氨酸

2.單項(xiàng)選擇題指出必需氨基酸（）

A.胱氨酸
B.半胱氨酸
C.脯氨酸
D.絲氨酸
E.蘇氨酸

3.單項(xiàng)選擇題脂肪的碘值愈高表示（）

A.所含脂肪酸的飽和程度愈高
B.所含脂肪酸的不飽和程度愈高
C.所含脂肪酸的不飽和程度愈低
D.所含脂肪酸的碳鏈愈長
E.所含脂肪酸的分子量愈大

4.單項(xiàng)選擇題主要的食用糖是（）

A.葡萄糖
B.果糖
C.蔗糖
D.飴糖
E.麥芽糖

5.單項(xiàng)選擇題不能被人體消化酶消化的是（）

A.蔗糖
B.淀粉
C.糊精
D.纖維素
E.糖原

6.單項(xiàng)選擇題成熟紅細(xì)胞的能源主要來自（）

A.糖的有氧氧化途徑
B.磷酸戊糖途徑
C.糖原合成途徑
D.糖異生途徑
E.糖酵解途徑

7.單項(xiàng)選擇題下列化合物中沒有高能鍵的是（）

A.ATP
B.ADP
C.磷酸肌酸
D.1，3-二磷酸甘油酸
E.3-磷酸甘油醛

9.單項(xiàng)選擇題在生物氧化中NAD+的作用是（）

A.脫氫
B.加氧
C.脫羧
D.遞電子
E.遞氫

10.單項(xiàng)選擇題下列有關(guān)VitC生理功能的敘述，哪一項(xiàng)是錯誤的（）

A.保護(hù)巰基為還原狀態(tài)
B.保護(hù)谷胱甘肽為氧化型
C.VitC在體內(nèi)物質(zhì)代謝中參與氧化還原反應(yīng)
D.參與某些物質(zhì)的羥化反應(yīng)E.促進(jìn)腸內(nèi)鐵的吸收