最新試題
切絲時，為了防止原料滑動，可以將原料（）
切絲時，為了使絲更有韌性，可以將原料（）
下列哪種原料上漿后容易脫漿（）
以下哪種食材與魚肉搭配可以去腥（）
切丁時，為了使丁的口感更好，可以將原料（）
切片時，哪種原料適合切成厚片（）
切片時，哪種原料適合切成薄片后擺成花形（）
宰殺活魚時，直接用刀敲擊魚頭致其死亡即可，不需要考慮魚的掙扎對肉質的影響。
以下哪種食材與羊肉搭配可以去腥增香（）
掛糊可以使原料在炸制過程中（）