切絲時(shí)，為了使絲的長度一致，可以將原料（）后再切。

切丁時(shí)，對于圓形較小的原料可以先（）再切。

切片時(shí)，哪種原料適合切成大片（）

掛糊的厚度應(yīng)根據(jù)（）來確定。

切片時(shí)，哪種原料適合切成不規(guī)則形狀的片（）

以下哪種食材與魚肉搭配可以去腥（）

以下哪種食材與雞肉搭配可以增加菜肴的香氣（）

切絲時(shí)，為了使絲更整齊，可以使用（）輔助。

切絲時(shí)，為了防止原料滑動，可以將原料（）

切片時(shí)，哪種原料適合切成菱形片（）