單項選擇題促進(jìn)脂肪肝形成的有關(guān)因素有（）。

A.碳水化合物攝入過多
B.肝內(nèi)形成的甘油三酯增多或氧化減少
C.脂蛋白合成增多
D.蛋白質(zhì)攝入過多
E.進(jìn)入肝臟的脂肪酸過少


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1.單項選擇題碳水化合物的吸收形式是（）。

A.淀粉
B.多糖
C.寡糖
D.麥芽糖
E.單糖

2.單項選擇題在碳水化合物中，淀粉屬于（）。

A.單糖
B.雙糖
C.寡糖
D.多糖
E.以上都不是

3.單項選擇題果膠主要存在于（）。

A.谷類
B.蔬菜和水果
C.禽畜肉
D.乳類食品
E.海產(chǎn)品類

4.單項選擇題糖尿病表現(xiàn)為（）。

A.碳水化合物代謝紊亂
B.脂肪代謝紊亂
C.蛋白質(zhì)代謝紊亂
D.電解質(zhì)代謝紊亂
E.碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、電解質(zhì)代謝紊亂

5.單項選擇題不屬于碳水化合物的是（）。

A.淀粉
B.多肽
C.葡萄糖
D.糖原
E.糊精

6.單項選擇題能引起胃腸脹氣的碳水化合物是（）。

A.糖原
B.水蘇糖
C.木糖
D.乳糖
E.半乳糖

7.單項選擇題淀粉消化的部位主要在（）。

A.口腔
B.胃
C.小腸
D.大腸
E.食管

8.單項選擇題構(gòu)成食物中淀粉的最基本*單位是（）。

A.蔗糖
B.果糖
C.葡萄糖
D.半乳糖
E.核糖

9.單項選擇題以玉米為主食的地區(qū)人群易發(fā)生（）。

A.壞血病
B.貧血
C.大骨節(jié)病
D.骨質(zhì)軟化癥
E.癩皮病

10.單項選擇題關(guān)于碳水化合物的說法錯誤的是（）。

A.葡萄糖是構(gòu)成食物中各種糖類的最基本單位
B.淀粉完全由葡萄糖構(gòu)成
C.人體只能利用L型葡萄糖
D.半乳糖在人體中須先轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟遣拍鼙焕?br /> E.木糖是屬于戊糖