單項(xiàng)選擇題1kg的水從15℃升高到16℃所吸收的能量即是（）。

A.1kcal
B.4.0kcal
C.9.0kcal
D.7.0kcal
E.16.7kcal


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1.單項(xiàng)選擇題不屬于輕體力勞動(dòng)的是（）。

A.辦公室工作
B.售貨員
C.講課
D.化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作
E.學(xué)生日常活動(dòng)

2.單項(xiàng)選擇題1kcal能量與1kJ的換算關(guān)系是（）。

A.0.239
B.16.7
C.36.7
D.29.3
E.4.184

3.單項(xiàng)選擇題基礎(chǔ)代謝是指（）。

A.食物熱效應(yīng)
B.因攝食而引起的能量額外消耗
C.對(duì)食物中營(yíng)養(yǎng)素進(jìn)行消化、吸收、代謝轉(zhuǎn)化需要額外消耗的能量
D.維持生命的最低能量消耗
E.輕體力活動(dòng)的能量消耗

4.單項(xiàng)選擇題WHO于1985年提出靜息代謝率代替基礎(chǔ)代謝率，測(cè)定時(shí)，全身處于休息狀態(tài)，禁食僅需（）。

A.2小時(shí)
B.4小時(shí)
C.6小時(shí)
D.8小時(shí)
E.10小時(shí)

5.單項(xiàng)選擇題人體瘦體組織消耗的能量占基礎(chǔ)代謝的（）。

A.30％～40％
B.40％～50％
C.50％～60％
D.60％～70％
E.70％～80％

6.單項(xiàng)選擇題食物熱效應(yīng)的最高點(diǎn)通常出現(xiàn)在進(jìn)食后的（）。

A.1小時(shí)內(nèi)
B.2小時(shí)內(nèi)
C.3小時(shí)內(nèi)
D.4小時(shí)內(nèi)
E.5小時(shí)內(nèi)

8.單項(xiàng)選擇題構(gòu)成RNA的糖是（）。

A.果糖
B.乳糖
C.核糖
D.蔗糖
E.葡萄糖

9.單項(xiàng)選擇題于多糖的物質(zhì)是（）。

A.木糖
B.糊精
C.果糖
D.蔗糖
E.核糖

10.單項(xiàng)選擇題成年男子，輕體力勞動(dòng)，膳食脂肪適宜攝入量為（）。％

A.占總能量的10％～20％
B.占總能量的20％～30％
C.占總能量的30％～40％
D.占總能量的40％～50％
E.占總能量的50％～60