單項選擇題
維生素B2含量較少的食物是（）。
A.肝、腎、心
B.蛋黃
C.鱔魚
D.紫菜
E.谷類
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1.單項選擇題其營養(yǎng)狀況可用紅細胞谷胱甘肽還原酶活性系數評價的是（）.
A.維生素B1
B.維生素B2
C.維生素B6
D.維生素B12
E.煙酸
2.單項選擇題患者眼結膜和角膜上皮組織變性、淚腺分泌減少、皮脂腺及汗腺角化、出現(xiàn)皮膚干燥、毛囊周圍角化過度、發(fā)生毛囊丘疹與毛發(fā)脫落，以上癥狀最可能是（）.
A.維生素A過量
B.維生素A缺乏
C.維生素B2缺乏
D.維生素B1缺乏
E.煙酸過量
3.單項選擇題
維生素B1缺乏可產生（）。
A.癩皮病
B.惡性貧血
C.眼干燥癥
D.克山病
E.腳氣病
4.單項選擇題我國成人氟的適宜攝入量（AI）為（）。
A.0.5mg／d
B.1.0mg／d
C.1.5mg／d
D.2.0mg／d
E.2.5mg／d
5.單項選擇題鈷參與合成的維生素是（）。
A.維生素B
B.維生素B
C.維生素B
D.維生素A
E.維生素C
6.單項選擇題我國成人鉬的適宜攝入量（AI）為（）。
A.6μg／d
B.60μg／d
C.100μg／d
D.150μg／d
E.1000μg／d
7.單項選擇題我國成人膳食鉻的適宜攝入量（AI）為（）。
A.50mg／d
B.100mg／d
C.150mg／d
D.50μg／d
E.100μg／d
8.單項選擇題國成人硒的推薦攝入量（RNI）為（）。
A.50μg／d
B.100μg／d
C.150μg／d
D.200μg／d
E.500μg／d
9.單項選擇題我國成人銅的適宜攝入量（AI）為（）。
A.0.2mg／d
B.2mg／d
C.0.5mg／d
D.5mg／d
E.50mg／d
10.單項選擇題我國成年男子膳食鋅的推薦攝入量（RNI）為（）。
A.11.5mg／d
B.13.5mg／d
C.15.5mg／d
D.16.5mg／d
E.21.5mg／d
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