單項(xiàng)選擇題營養(yǎng)教育活動(dòng)的五個(gè)步驟排列順序正確的是（）。

A.設(shè)計(jì)→選擇教育途徑和資料→實(shí)施教育→準(zhǔn)備教育資料和預(yù)試驗(yàn)→評(píng)價(jià)
B.設(shè)計(jì)→準(zhǔn)備教育資料和預(yù)試驗(yàn)→選擇教育途徑和資料→實(shí)施教育→評(píng)價(jià)
C.設(shè)計(jì)→選擇教育途徑和資料→準(zhǔn)備教育資料和預(yù)試驗(yàn)→實(shí)施教育→評(píng)價(jià)
D.設(shè)計(jì)→準(zhǔn)備教育資料和預(yù)試驗(yàn)→實(shí)施教育→選擇教育途徑和資料→評(píng)價(jià)
E.設(shè)計(jì)→準(zhǔn)備教育資料和預(yù)試驗(yàn)→評(píng)價(jià)→選擇教育途徑和資料→實(shí)施教育


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1.單項(xiàng)選擇題 維生素B2缺乏時(shí)，可以出現(xiàn)的缺乏癥有（）。

A.毛囊角化
B.脂溢性皮炎
C.皮下出血
D.皮疹
E.對(duì)稱性皮炎

2.單項(xiàng)選擇題預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化應(yīng)注意多攝入（）。

A.飽和脂肪酸
B.不飽和脂肪酸
C.反式脂肪酸
D.甘油三酯
E.膽固醇

3.單項(xiàng)選擇題嬰幼兒常見的營養(yǎng)問題不包括（）。

A.缺鐵性貧血
B.缺鋅所致生長發(fā)育遲緩
C.缺乏維生素D所致佝僂病
D.缺鈣所致骨質(zhì)軟化癥
E.以上都不對(duì)

4.單項(xiàng)選擇題我國判定肥胖的標(biāo)準(zhǔn)是（）。

A.BMI<18.5
B.25
C.BMI≥25
D.BMI≥24
E.BMI≥28

5.單項(xiàng)選擇題為防治血壓升高，高血壓患者可攝入足量的（）。

A.鉀和鈣
B.鈣和鈉
C.鉀和鈉
D.磷和鎂
E.鉀和鎂

6.單項(xiàng)選擇題關(guān)于高血壓的危險(xiǎn)因素，下列敘述不正確的是（）。

A.高鹽飲食、大量飲酒，膳食中過多的飽和脂肪酸可使血壓升高
B.超重和肥胖者高血壓發(fā)病率增加
C.吸煙可間接引起血壓升高
D.長期精神緊張等心理因素可使血壓升高
E.高血壓無遺傳傾向性

7.單項(xiàng)選擇題糖尿病病人應(yīng)適量增加（）。

A.鈣、鋅、鉻
B.鈉、鈣、鋅
C.磷、鈉、鉻
D.磷、鈣、碘
E.碘、鈉、鉀

8.單項(xiàng)選擇題關(guān)于腫瘤的營養(yǎng)防治原則敘述不正確的是（）。

A.多吃蔬菜和水果
B.食物多樣
C.保持體力活動(dòng)
D.限鹽
E.以動(dòng)物性蛋白為主

9.單項(xiàng)選擇題肥胖人群在飲食時(shí)應(yīng)盡量避免的烹調(diào)方式是（）。

A.煮
B.燉
C.拌
D.蒸
E.油煎炸

10.單項(xiàng)選擇題海魚中具有降低血脂、預(yù)防血栓形成作用的主要成分是（）。

A.多不飽和脂肪酸
B.碘
C.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
D.維生素A
E.抗壞血酸