單項選擇題新中國成立以來,我國先后進行了次全國性的營養(yǎng)調查()。
A.2
B.3
C.4
D.5
E.6
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1.單項選擇題年齡別身高,可應用于兒童,可反映何時營養(yǎng)狀況()。
A.較長期
B.當前
C.較長期和當前
D.無法判斷
E.將來
2.單項選擇題實際體重在理想體重10%內為()。
A.正常范圍
B.超重或瘦弱
C.肥胖或非瘦弱
D.無法判斷
E.消瘦
3.單項選擇題下列哪些礦物質在孕婦膳食中強調要增加()。
A.鈣、氯、鈉、鉀
B.鐵、鋅、鉻、錳
C.鈣、鐵、鋅、碘
D.銅、鈣、碘、硒
E.鈣、鐵、鋅、硒
4.單項選擇題RDA指的是()。
A.推薦營養(yǎng)素供給量
B.適宜攝入量
C.可耐受的高限攝入水平
D.估計平均需要量
E.每日需要量
5.單項選擇題強化食品的種類有()。
A.膳食補充劑的添補,副食強化
B.載體的選擇,副食強化
C.主食強化,副食強化
D.水強化,副食強化
E.固體強化,副食強化
6.單項選擇題食品強化通常有彌補營養(yǎng)缺陷、補充加工損失等幾種目的()。
A.3種
B.4種
C.5種
D.6種
E.7種
7.單項選擇題食品強化的要求是()。
A.明確對象和目的
B.接受強化食品的人數(shù)多
C.保證食品衛(wèi)生
D.強化食品營養(yǎng)價值高
E.營養(yǎng)全面
8.單項選擇題學齡前兒童營養(yǎng)素攝取方面的主要問題是()。
A.鐵、鋅、維生素的缺乏
B.蛋白質能量營養(yǎng)不良
C.碘、硒缺乏
D.鈣、磷、鉀缺乏
E.鐵、鉀、硒
9.單項選擇題中國居民平衡膳食寶塔和中國居民膳食指南適用的對象是()。
A.對營養(yǎng)有興趣的人士
B.營養(yǎng)指導師等專業(yè)人士
C.食品企事業(yè)單位管理人士
D.全體中國居民
E.特殊人群
10.單項選擇題成人攝入混合膳食時,因食物特殊動力作用所消耗的能量約相當于基礎代謝的()。
A.5%
B.10%
C.15%
D.20%
E.12%