單項(xiàng)選擇題碳水化合物與高脂血癥不正確的是()。

A.過(guò)多攝入碳水化合物,可使血清膽固醇、甘油三酯升高
B.高碳水化合物可使高密度脂蛋白下降
C.過(guò)多攝入雙糖或單糖類(lèi)可使血清膽固醇、甘油三酯下降
D.膳食纖維有調(diào)節(jié)血脂的作用
E.膳食纖維可降低血清膽固醇、低密度脂蛋白


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1.單項(xiàng)選擇題加攝入量對(duì)冠心病有保護(hù)作用的是()。

A.膳食脂肪總量
B.飽和脂肪酸
C.膽固醇
D.磷脂
E.反式脂肪酸

2.單項(xiàng)選擇題動(dòng)脈粥樣硬化描述不正確的是()。

A.動(dòng)脈發(fā)生非炎性、退行性和增生性的病變
B.是一個(gè)緩慢過(guò)程,從青少年即開(kāi)始
C.動(dòng)脈粥樣硬化斑塊主要是脂肪沉積
D.高血脂是導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化最主要原因
E.是血管老化或衰老的結(jié)果

3.單項(xiàng)選擇題心肌梗死飲食治療原則()。

A.低能量、低碳水化合物、低脂肪
B.低能量、低糖、低膽固醇
C.低鹽、低脂肪、低膽固醇、少食多餐
D.控制總能量、限制碳水化合物
E.低能量、低脂肪、高蛋白

4.單項(xiàng)選擇題動(dòng)脈粥樣硬化與飲食因素關(guān)系()。

A.與膳食脂肪總攝入量呈正相關(guān)
B.膳食脂肪量的多少起決定作用
C.與多不飽和脂肪酸的攝入水平無(wú)關(guān)
D.與膽固醇的攝入水平無(wú)關(guān)
E.與磷脂的攝入水平成正相關(guān)

5.單項(xiàng)選擇題下面不屬于使用脂肪乳劑的優(yōu)點(diǎn)的是()。

A.提供的能量密度高
B.單獨(dú)應(yīng)用具有省氮效應(yīng)
C.無(wú)高滲性利尿
D.對(duì)靜脈壁無(wú)刺激
E.可經(jīng)外周靜脈輸入

6.單項(xiàng)選擇題動(dòng)脈粥樣硬化飲食治療不正確的是()。

A.能量控制以維持理想體重為宜
B.脂肪供給占總能量的25%,最多不超過(guò)30%
C.限制膽固醇攝入<300mg/d,治療膳食中不應(yīng)超過(guò)200mg/d
D.選用復(fù)合碳水化合物占能量65%
E.供給充足的維生素和礦物質(zhì)

7.單項(xiàng)選擇題高血壓與營(yíng)養(yǎng)素關(guān)系不正確的是()。

A.與鈉鹽攝入呈正相關(guān)
B.蛋白質(zhì)是獨(dú)立危險(xiǎn)因素
C.與膳食中鎂呈負(fù)相關(guān)
D.與膽固醇、脂肪總量呈正相關(guān)
E.酒精與血壓的關(guān)系沒(méi)有確切結(jié)論

8.單項(xiàng)選擇題高血壓飲食禁忌()。

A.腌制品、濃茶、咖啡
B.牛奶、魚(yú)、蝦
C.豆制品
D.芹菜、胡蘿卜
E.銀耳、木耳

9.單項(xiàng)選擇題動(dòng)脈粥樣硬化與礦物質(zhì)關(guān)系不正確的()。

A.補(bǔ)充鉻可提高高密度脂蛋白濃度
B.鉛是心血管疾病發(fā)生的危險(xiǎn)因素
C.鋅過(guò)多可增加血清膽固醇含量
D.銅過(guò)多可增加血清膽固醇含量
E.鎘對(duì)心血管疾病發(fā)生有促進(jìn)作用

10.單項(xiàng)選擇題最容易導(dǎo)致住院患者蛋白質(zhì)能量營(yíng)養(yǎng)不良的情況是()。

A.高熱、大面積燒傷等高代謝狀態(tài)
B.心血管疾病
C.膽囊炎
D.骨折
E.擇期非消化道手術(shù)