單項選擇題適宜肝豆狀核變性患者食用的食物為（）。
A.豬肝
B.牡蠣
C.黃豆
D.核桃
E.牛奶
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1.單項選擇題重癥肌無力的致病因素為（）。
A.癔癥
B.腦發(fā)育缺陷
C.營養(yǎng)不良
D.自身免疫
E.過敏
2.單項選擇題兒童糖尿病患者適宜的礦物質(zhì)供給量為（）。
A.高于正常兒童供給量
B.等于正常兒童供給量
C.低于正常兒童供給量
D.等于正常成人供給量
E.低于正常成人供給量
3.單項選擇題原發(fā)性骨質(zhì)疏松癥患者每天蛋白質(zhì)攝入超過100g可引起（）。
A.負氮平衡
B.負鈣平衡
C.尿鈣排泄減少
D.骨骼生長遲緩
E.骨鈣含量增加
4.單項選擇題營養(yǎng)教育的對象不包括（）。
A.住院患者
B.社區(qū)慢性疾病患者
C.亞健康人群
D.某些高危人群
E.嬰幼兒
5.單項選擇題食物過敏的最常見癥狀是（）。
A.消化系統(tǒng)癥狀
B.泌尿系統(tǒng)癥狀
C.呼吸系統(tǒng)癥狀
D.皮膚癥狀
E.血液系統(tǒng)癥狀
6.單項選擇題哮喘發(fā)作與食物有關(guān)的因素是（）。
A.脂肪
B.鹽
C.辛辣食品
D.蛋白質(zhì)
E.酒精
7.單項選擇題口腔過敏綜合征與哪類食物有關(guān)？（）
A.雞蛋
B.新鮮水果和蔬菜
C.豆制品
D.牛奶
E.海產(chǎn)品
8.單項選擇題最有效的防治食物過敏的方法是（）。
A.避免療法
B.食物口服脫敏療法
C.早期喂養(yǎng)方法
D.食物加工處理方法
E.代用食物療法
9.單項選擇題食用牛奶后出現(xiàn)腹脹、腹痛、產(chǎn)氣增多等癥狀的原因可能是（）。
A.體內(nèi)缺乏葡萄糖6－磷酸酶
B.紅細胞中缺少單加氧酶
C.體內(nèi)缺乏谷胱甘肽過氧化物酶
D.小腸黏膜乳糖酶缺乏
E.體內(nèi)缺乏半乳糖激酶
10.單項選擇題目前公認診斷乳糖不耐癥的最好方法是（）。
A.乳糖耐量實驗
B.乳糖氫呼吸實驗
C.乳糖耐受性的測定
D.小腸X線檢查
E.葡萄糖耐量實驗