單項(xiàng)選擇題男,40歲。長期酗酒,近期發(fā)現(xiàn)身上有小的出血點(diǎn),乏力,厭食,伴有中度黃疸,并出現(xiàn)輕度腹水。檢驗(yàn):肝功能明顯異常,血漿白蛋白降低,球蛋白升高。可能的疾病是()。

A.膽囊炎
B.肝硬化
C.胰腺炎
D.脂肪肝
E.膽結(jié)石


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2.單項(xiàng)選擇題某新食物資源樣品,需進(jìn)行蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值評(píng)定需計(jì)算消化率,則不需測定()。

A.糞氮
B.食物氮
C.食物攝取量
D.糞代謝氮
E.尿內(nèi)源氮

5.單項(xiàng)選擇題張某為嚴(yán)重?zé)齻颊?,體質(zhì)虛弱,為了營養(yǎng)支持和治療,請(qǐng)營養(yǎng)師進(jìn)行會(huì)診。長期食用該膳食,應(yīng)注意補(bǔ)充的維生素為()。

A.維生素A和水溶性維生素
B.維生素E和水溶性維生素
C.維生素D和水溶性維生素
D.維生素K和水溶性維生素
E.維生素A和維生素E

7.單項(xiàng)選擇題某肺結(jié)核病患者,需要營養(yǎng)輔助治療。關(guān)于結(jié)核病營養(yǎng)治療的論述錯(cuò)誤的是()。

A.每千克體重供給40~50kcal的能量
B.每千克體重供給1.5~2.0g的蛋白質(zhì),其中優(yōu)質(zhì)蛋白占一半左右
C.補(bǔ)充含鈣豐富的食物
D.補(bǔ)充含鐵豐富的食物
E.飲酒促進(jìn)血液循環(huán),促進(jìn)營養(yǎng)素的吸收利用

8.單項(xiàng)選擇題某肺結(jié)核病患者,需要營養(yǎng)輔助治療。下列不屬于結(jié)核病營養(yǎng)治療目的的是()。

A.補(bǔ)充充足的能量
B.補(bǔ)足機(jī)體需要和疾病消耗的營養(yǎng)素
C.加速結(jié)核病灶的鈣化
D.抑制細(xì)菌的繁殖和生長
E.提高機(jī)體的免疫力