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名詞解釋酶的發(fā)酵生產(chǎn)

經(jīng)過(guò)預(yù)先設(shè)計(jì)，通過(guò)人工操作，利用微生物的生命活動(dòng)獲得所需的酶的技術(shù)過(guò)程。

1.名詞解釋培養(yǎng)基

人工配制的用于細(xì)胞培養(yǎng)和發(fā)酵的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的混合物

2.問(wèn)答題固定化微生物原生質(zhì)體發(fā)酵產(chǎn)酶有何特點(diǎn)？

變胞內(nèi)產(chǎn)物為胞外產(chǎn)物、提高產(chǎn)酶率、穩(wěn)定性較好、易于分離純化

3.問(wèn)答題簡(jiǎn)述固體化微生物細(xì)胞發(fā)酵產(chǎn)酶的特點(diǎn)

4.問(wèn)答題簡(jiǎn)述酶發(fā)酵動(dòng)力學(xué)的主要內(nèi)容

5.問(wèn)答題如何控制微生物發(fā)酵產(chǎn)酶的工藝條件？

6.問(wèn)答題什么是酶生物合成的反饋?zhàn)瓒糇饔?？?jiǎn)述原理。

7.問(wèn)答題何為酶微生物合成的誘導(dǎo)作用？簡(jiǎn)述原理。

8.名詞解釋酶的改性

指通過(guò)酶的催化作用獲得人們所需的物質(zhì)或者除去不良物質(zhì)的技術(shù)過(guò)程。

9.名詞解釋酶的生產(chǎn)

指通過(guò)各種方法獲得人們所需的酶的技術(shù)過(guò)程，主要包括微生物發(fā)酵產(chǎn)酶、動(dòng)植物培養(yǎng)產(chǎn)酶和酶的提取與分離純化等。

10.問(wèn)答題簡(jiǎn)述酶的生產(chǎn)方法