問答題聯(lián)系木桶原理理論知識,分析如何對飯店進行全面質(zhì)量管理。
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1.問答題請簡述飯店督導(dǎo)人員的作用
3.問答題飯店激勵員工主要有哪些方法?
4.問答題簡述飯店產(chǎn)品的特點。
5.單項選擇題下列不屬于顧客投訴的心理是()
A、求發(fā)泄心理
B、求尊重心理
C、求補償心理
D、求安慰心理
6.單項選擇題在金鑰匙服務(wù)理念中,在實現(xiàn)社會利益,團體利益最大化的同時,追求()的統(tǒng)一
A、社會和個人
B、個人和企業(yè)
C、社會和企業(yè)
D、社會個人企業(yè)
7.單項選擇題()是飯店服務(wù)質(zhì)量的最終體現(xiàn)
A、設(shè)施設(shè)備質(zhì)量
B、服務(wù)環(huán)境質(zhì)量
C、服務(wù)效率
D、賓客滿意程度
8.單項選擇題飯店的部門劃分有以下幾種方法,()是一種運用廣泛而且也是最基本的方法
A、按職能劃分部門
B、按區(qū)域劃分部門
C、按產(chǎn)品劃分部門
D、按事業(yè)結(jié)構(gòu)劃分部門
9.單項選擇題不屬于飯店信息特點的是()
A、目的性、真實性
B、系統(tǒng)性、時效性
C、連續(xù)性、廣泛性
D、主觀性、時態(tài)性
10.單項選擇題下列不屬于飯店危機的特征的是()
A、個別存在性
B、隱藏潛伏性
C、緊急爆發(fā)性
D、雙重本質(zhì)性