問答題簡述飯店功能和結構布局的原則
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1.單項選擇題飯店的基本態(tài)度是（）
A、微笑
B、充分尊重賓客
C、“三尊重”
2.單項選擇題飯店采用遠粗近細逐年滾動的方法編制（）
A、分類執(zhí)行計劃
B、年度綜合計劃
C、長期計劃
3.單項選擇題飯店在核定種要素的量的比例關系時，其中心指標是（）
A、客房---床位數(shù)
B、餐位數(shù)
C、客房面積
4.單項選擇題飯店集團的優(yōu)勢有：（）
A、廣告優(yōu)勢
B、經營管理優(yōu)勢
C、知名度優(yōu)勢
5.單項選擇題下面關于旅游飯店業(yè)務特點的敘述，正確的是（）
A、飯店產品的無形性
B、飯店業(yè)務的單一性
C、飯店業(yè)務的穩(wěn)定性
6.單項選擇題飯店中基層管理者常用的指揮形式是（）
A、會議指揮
B、行文指揮
C、現(xiàn)場指揮
7.單項選擇題飯店的月計劃屬于（）
A、長期決策
B、隨機決策
C、階段性決策
8.名詞解釋旅游飯店意識
9.名詞解釋人本原則
10.名詞解釋飯店的接待能力