單項(xiàng)選擇題飯店在核定種要素的量的比例關(guān)系時(shí)，其中心指標(biāo)是（）
A、客房---床位數(shù)
B、餐位數(shù)
C、客房面積
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1.單項(xiàng)選擇題飯店集團(tuán)的優(yōu)勢(shì)有：（）
A、廣告優(yōu)勢(shì)
B、經(jīng)營管理優(yōu)勢(shì)
C、知名度優(yōu)勢(shì)
2.單項(xiàng)選擇題下面關(guān)于旅游飯店業(yè)務(wù)特點(diǎn)的敘述，正確的是（）
A、飯店產(chǎn)品的無形性
B、飯店業(yè)務(wù)的單一性
C、飯店業(yè)務(wù)的穩(wěn)定性
3.單項(xiàng)選擇題飯店中基層管理者常用的指揮形式是（）
A、會(huì)議指揮
B、行文指揮
C、現(xiàn)場(chǎng)指揮
4.單項(xiàng)選擇題飯店的月計(jì)劃屬于（）
A、長期決策
B、隨機(jī)決策
C、階段性決策
5.名詞解釋旅游飯店意識(shí)
6.名詞解釋人本原則
7.名詞解釋飯店的接待能力
8.名詞解釋飯店協(xié)調(diào)職能
9.名詞解釋飯店管理者素質(zhì)
10.問答題飯店物資管理有哪些特點(diǎn)？