單項(xiàng)選擇題容易調(diào)動(dòng)?jì)胗變菏秤氖牵ǎ?/strong>

A.色彩鮮明、味道清淡、形狀獨(dú)特的飯菜
B.色彩鮮明、味道香甜、形狀一般的飯菜
C.顏色自然、味道香濃、形狀獨(dú)特的飯菜
D.色彩鮮明、味道可口、形狀生動(dòng)的飯菜


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2.單項(xiàng)選擇題嬰幼兒普遍感興趣的食物制作方式不包括（）

A.胡蘿卜、豆制品制成絲、片、卷狀
B.西紅柿、菠菜汁調(diào)面做成餃子或點(diǎn)心
C.烤肉、煎魚(yú)
D.果脯、松桃仁、芝麻攘餡在包子成開(kāi)花饅頭表面

3.單項(xiàng)選擇題（）嬰幼兒要有計(jì)劃的攝入谷類、豆類、肉類、蛋、蔬菜、植物油等，以滿足身體發(fā)育的需要

A.2.5歲以內(nèi)
B.2歲以內(nèi)
C.1.5歲以內(nèi)
D.1歲以內(nèi)

4.單項(xiàng)選擇題（）是不合理的營(yíng)養(yǎng)行為

A.避免偏食和挑食
B.只吃素食
C.營(yíng)養(yǎng)比例適當(dāng)
D.定期加強(qiáng)某些營(yíng)養(yǎng)素的供應(yīng)

5.單項(xiàng)選擇題依據(jù)嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律安排膳食，正確的是（）

A.多給小兒喜好吃的食物
B.飲食不定時(shí)，想吃就吃
C.經(jīng)常吃含有半粗纖維和果膠的粗糧、薯類和蔬菜等
D.湯、菜增加咸味可以促進(jìn)食欲

6.單項(xiàng)選擇題必須結(jié)合嬰幼兒的活動(dòng)量大小與熱能消耗的多少來(lái)配制食物，才能保證（）。

A.生長(zhǎng)發(fā)育
B.營(yíng)養(yǎng)平衡
C.安靜睡眠
D.活動(dòng)所需

7.單項(xiàng)選擇題嬰幼兒剛學(xué)會(huì)吃正常食物，食材可切成（）

A.碎末
B.塊狀
C.泥狀
D.條狀

8.單項(xiàng)選擇題挑選嬰幼兒食物原料的原則正確的是（）

A.高價(jià)格
B.高熱量
C.易清洗
D.易咀嚼

9.單項(xiàng)選擇題挑選嬰幼兒食物原料的原則不包括（）

A.易煮爛
B.易保存
C.易消化溶解
D.營(yíng)養(yǎng)分布廣泛

10.單項(xiàng)選擇題針對(duì)嬰幼兒消化生理特點(diǎn)，正確的是（）

A.腎功能較差，湯、菜不宜多放鹽
B.為增進(jìn)食欲，食物應(yīng)多放油
C.為鍛煉牙齒多吃堅(jiān)硬的食物
D.兩餐之間不要超過(guò)3小時(shí)