名詞解釋SV
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.名詞解釋油脂氫化
2.名詞解釋淀粉糊化
5.名詞解釋蛋白質(zhì)凈利用率(NPU)
6.名詞解釋氨基酸分?jǐn)?shù)(AAS)
7.名詞解釋蛋白質(zhì)的生理價(jià)值
8.名詞解釋蛋白質(zhì)效率比值
9.名詞解釋淀粉的老化
10.判斷題果糖雖是酮糖,卻屬于還原糖。
最新試題
紅茶的香氣形成途徑是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
反復(fù)高溫加工的油脂,平均分子量有何變化()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
花青素結(jié)構(gòu)中,羥基越多,顏色發(fā)生怎樣的變化()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于風(fēng)味,以下說法不正確的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下關(guān)于脂肪氧化說法,正確的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
油脂精煉過程中脫色,主要利用哪種物質(zhì)來脫色()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列幾種物質(zhì)生成維生素A量最多的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
血紅素分子中,中心二價(jià)鐵離子可以形成幾個(gè)配位鍵()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下不屬于還原型抗壞血酸的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種氨基酸可以產(chǎn)生熒光()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題