血糖生成指數(shù)又稱為升糖指數(shù)或生糖指數(shù)。

糖的種類和含量對美拉德反應影響描述不正確的是（）。

普通人體內肝糖原儲備總量最多為（）

下列不屬于人體內糖貯存場所的是（）

黑巧克力的生糖指數(shù)要比饅頭的低。

天然淀粉形成了三維的半結晶網(wǎng)狀結構，目前廣泛接受結構模型是（）和（）相互交替排列。

中、高等強度運動時為肌肉提供能量來源的物質為（）

關于焦糖化反應，下列哪個陳述有誤？（）

碳水化合物的解毒功能，是因為肝臟中的葡萄糖醛酸與毒素的結合。

對于乳糖不耐受患者，在日常飲食中可選擇去乳糖處理的奶制品。