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單項(xiàng)選擇題下列說法中不正確的是（）

A.長(zhǎng)期多食雞蛋會(huì)導(dǎo)致膽固醇偏高
B.空腹不宜飲茶
C.死鱔魚、死甲魚、死螃蟹只要做熟了還是能吃的
D.關(guān)節(jié)炎患者不宜吃海鮮時(shí)喝啤酒

1.單項(xiàng)選擇題自然界中，有“智慧元素”之稱的是（）

A.鐵
B.碘
C.鈣
D.鋅

2.單項(xiàng)選擇題有關(guān)維生素的敘述不正確的是（）

A．是維持機(jī)體新陳代謝必不可少的物質(zhì)
B．是構(gòu)建機(jī)體組織和調(diào)節(jié)機(jī)體生理功能必不可少的物質(zhì)
C．是某些特殊生理功能所不可缺少的物質(zhì)
D．絕大多數(shù)維生素不能在人體內(nèi)合成

3.單項(xiàng)選擇題在人的一生中，腦發(fā)育的最關(guān)鍵時(shí)期是（）

A．胎兒期和嬰兒期
B．嬰兒期和兒童期
C．兒童期和青春期
D．青春期和嬰兒期

4.單項(xiàng)選擇題 成年人中的骨質(zhì)軟化病、夜盲癥、腳氣病、壞血病都屬于營養(yǎng)缺乏癥，缺少的營養(yǎng)物質(zhì)依次是（）
①維生素A②維生素C③鋅鹽④維生素B1⑤碘鹽⑥維生素K⑦鈣鹽⑧鐵鹽

A．⑦⑤③②
B．⑦①④②
C．⑧⑥④②
D．⑥③④①

5.單項(xiàng)選擇題理發(fā)吹風(fēng)前，在頭上噴一點(diǎn)（），洗燙的發(fā)式樣能長(zhǎng)久保持。

A.鹽
B.醋
C.灑精
D.醬油

6.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于營養(yǎng)物質(zhì)的敘述中，正確的是（）

A．營養(yǎng)物質(zhì)攝入過多時(shí)，一定使人發(fā)胖
B．營養(yǎng)物質(zhì)攝入過多時(shí)，一定排出
C．營養(yǎng)物質(zhì)攝入過多時(shí)，氧化分解加強(qiáng)，釋放能量多
D．在人體內(nèi)可以利用必需氨基酸合成非必需氨基酸

7.單項(xiàng)選擇題下列屬于營養(yǎng)的是（）

A．食物中的蛋白質(zhì)
B．食物中的維生素A
C．飲水中的
D．飲水中的被吸收

8.單項(xiàng)選擇題下列不屬于營養(yǎng)物質(zhì)的是（）

A．食物中的葡萄糖
B．肝糖元分解形成的葡萄糖
C．飲水中的碘
D．食物中的胡蘿卜素

9.單項(xiàng)選擇題某人由于營養(yǎng)不良，身體浮腫，其食療補(bǔ)救措施是（）

A．多吃蔬菜
B．多喝豆汁
C．多吃饅頭
D．多喝水

10.單項(xiàng)選擇題燒菜時(shí)最好在何時(shí)加碘鹽以減少碘的損失？（）

A、燒菜前用碘鹽爆鍋
C、燒菜加水后
B、燒菜加水前
D、菜將出鍋時(shí)