多項選擇題脂類測定最常用的提取劑有（）
A、乙醚
B、苯
C、石油醚
D、二甲苯
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1.多項選擇題食品感官檢驗室由（）組成
A、檢驗區(qū)
B、會議區(qū)
C、辦公室
D、樣品制備區(qū)
2.多項選擇題檢測下列（）元素時，樣品處理不適合用干法消化
A、Ca
B、Hg
C、As
D、Mg
3.多項選擇題以下（）可用于側量糖溶液的濃度
A、波美度計
B、錘度計
C、乳稠計
D、折光儀
4.多項選擇題食品中的脂類包括（）
A、甘油二酸脂
B、甘油三酸脂
C、類脂
D、類醇
5.多項選擇題高效液相色譜的色譜圖有（）兩種類型
A、正相色譜
B、反相色譜
C、橫向色譜
D、縱向色譜
6.多項選擇題采用蒸餾法測水分含量時，選用（）作為溶劑
A、苯
B、四氯化碳
C、二甲苯
D、甲苯
7.多項選擇題感官檢驗的基本味道是指（）
A、酸
B、甜
C、咸
D、苦
8.多項選擇題處理樣品的干灰化法需要以下（）設備
A、坩堝
B、容量瓶
C、馬福爐
D、稱量瓶
9.多項選擇題將格蘭陰性菌染成格蘭陽性菌，與下列哪些因素無關（）
A.脫色時間過短
B.脫色時間過長
C.培養(yǎng)基中缺乏鎂鹽
D.培養(yǎng)時間過長
10.多項選擇題有關細菌化學組成的說法哪些是正確的（）
A.水是細菌細胞的主要成分
B.在細菌固體成分中糖類所占的比例最高
C.不同細菌的含脂量相差很大
D.細菌同時存在DNA和RNA