單項(xiàng)選擇題國標(biāo)中規(guī)定分光光度法測定罐頭食品中磷酸鹽的灰化溫度為（）

A.350℃
B.550℃
C.1100℃
D.1500℃


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1.單項(xiàng)選擇題分光光度法測罐頭食品中復(fù)合磷酸鹽的顯色反應(yīng)顯（）

A.綠色
B.紅色
C.藍(lán)色
D.黃色

2.單項(xiàng)選擇題分光光度法測罐頭食品中復(fù)合磷酸鹽的顯色反應(yīng)屬于（）

A.配位反應(yīng)
B.氧化還原反應(yīng)
C.置換反應(yīng)
D.水合反應(yīng)

5.單項(xiàng)選擇題莫爾法測定罐頭食品中NaCl的含量時，pH應(yīng)控制在（）

A.2.5～12.5
B.6.5～10.5
C.7.0～10.5
D.6.5～12.5

6.單項(xiàng)選擇題鹵化銀沉淀對鹵離子和幾種吸附指示劑的吸附力強(qiáng)弱順序正確的是（）

A.I-＞熒光黃＞曙紅＞SCN-
B.SCN-＞I-＞Cl-＞熒光黃
C.曙紅＞Cl-＞Br-＞SCN-
D.I-＞SCN-＞Cl-＞熒光黃

8.單項(xiàng)選擇題基準(zhǔn)氯化鈉，需經(jīng)（）灼燒至恒重。

A.200～300℃
B.300～400℃
C.400～500℃
D.500～600℃

9.單項(xiàng)選擇題下列情況下對測定結(jié)果描述正確的是（）

A.用佛爾哈德法測定Br-，在沒有將AgCl沉淀濾去或加熱促其凝聚，也沒有加有機(jī)溶劑的情況下，結(jié)果偏高
B.用佛爾哈德法測定Cl-，在沒有將AgCl沉淀濾去或加熱促其凝聚，也沒有加有機(jī)溶劑的情況下，結(jié)果偏低
C.用法揚(yáng)司法測定Cl-，用曙紅作為指示劑，結(jié)果偏高
D.用法揚(yáng)司法測定I-，用曙紅作為指示劑，結(jié)果偏低