下列選項中哪些屬于食品快速檢測技術的特點（）

按照檢測場地分類食品快速檢測技術可劃分為哪幾類（）

食用油中總極性物質測定時，取樣后樣品放在（）加熱。

在煎炸過程中，由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復使用，將發(fā)生一系列反應，生成（）等化合物，這些化合物比甘油三酸脂分子極性大，被稱為極性組分。

肉類水分速測儀使用中，應避免（）的物質接觸。

下列哪類化學比色法不是采用與標準色卡比較得出結果的（）

使用開封后可多次使用的有證標準物質，應定期核查其使用情況，檢查（）

礦石中的灰分的測定，適宜選用（）分析法。

硼酸快檢質控試驗，一般應同時進行哪些試驗（）

火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測，一般選用（）提取樣品中的亞硝酸鹽。