制作牛肉湯時(shí)，為了使牛肉更易煮爛，可加入（）

制凍時(shí)，為了使凍品更加美觀，可以在凍品中加入（）

制作魚湯時(shí)，為了使湯更白，可以在煮制過(guò)程中（）

蝦茸在制作過(guò)程中，為了使其更加滑嫩，可以加入（）

制作高級(jí)清湯時(shí)，需要使用（）來(lái)澄清湯液。

制作龜湯時(shí)，龜肉需要（）

在制湯時(shí)，加入（）可以使湯的味道更濃郁。

制凍時(shí)，為了增加凍品的彈性，可以加入（）

魚茸在制作過(guò)程中，為了使其更加緊實(shí)，可以（）

制作魚骨湯時(shí)，魚骨需要先（）