單項(xiàng)選擇題嗜熱菌是造成以下哪類食品腐敗變質(zhì)的主要因素（）

A.罐頭食品
B.冷凍食品
C.酒類
D.水產(chǎn)品


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1.單項(xiàng)選擇題采集的樣品如果是冷凍食品應(yīng)該（）

A.保持在冷凍狀態(tài)
B.于高溫下
C.加熱后
D.進(jìn)行解凍

4.單項(xiàng)選擇題為延長(zhǎng)色譜柱的使用壽命，每種固定液使用不能超過(guò)（）

A.最適使用溫度
B.最低使用溫度
C.最佳使用溫度
D.以上都是

5.單項(xiàng)選擇題原子吸收方法測(cè)定中，通過(guò)改變狹縫寬度，可消除下列哪種干擾（）

A.分子吸收
B.背景吸收
C.光譜干擾
D.基體干擾

6.單項(xiàng)選擇題光吸收定律只適用于（）和一定范圍的低濃度溶液。

A.有色溶液
B.透光物質(zhì)
C.單色光
D.波長(zhǎng)較窄的復(fù)合光

7.單項(xiàng)選擇題吸光光度法的定量分析的理論依據(jù)是（）

A.朗白比耳定律
B.能斯特方程
C.塔板理論
D.速率方程

8.單項(xiàng)選擇題在分光光度法中，透射光強(qiáng)度I與入射光強(qiáng)度I0之比（I/I0）稱為（）

A.光密度
B.消光度
C.吸光度
D.透光率

9.單項(xiàng)選擇題用酸度計(jì)測(cè)試液的pH值，先用與試液pH相近的標(biāo)準(zhǔn)溶液（）

A.調(diào)零
B.消除干擾離子
C.定位
D.減免遲滯效

10.單項(xiàng)選擇題不能評(píng)價(jià)氣相色譜檢測(cè)器的性能好壞的指標(biāo)有（）

A.基線噪聲與漂移
B.靈敏度與檢測(cè)限
C.檢測(cè)器的線性范圍
D.檢測(cè)器體積的大小