国产av一区二区三区蜜芽,欧美亚洲色偷另类图片欧美,丰满熟妇hd

判斷題冷制冷菜是指晾涼以后能食用的菜肴。

1.判斷題焦炒海鰻絲質(zhì)地外脆內(nèi)嫩，上漿后應用旺火熱油炸制。

2.判斷題浙江名菜叫化雞是用暗爐烤制的。

3.判斷題烹調(diào)方法以傳熱介質(zhì)分類，可分為：水導熱成熟法、油導熱成熟法、氣傳熱成熟法。

4.判斷題用新鮮蔬菜制作涼拌菜時，可用0.2%的鹽水浸泡消毒。

5.判斷題菜肴口味的組配原則是：香味原則，重味原則，因人原則，因事原則。

6.判斷題泡制法是以時鮮蔬菜為原料，投入經(jīng)調(diào)制好的鹵汁中，浸泡成菜的方法。

7.判斷題水粉漿主要由淀粉和水調(diào)制而成（有的可用少許鹽和料酒）。

8.判斷題二細絲細約0.3～0.3cm以下，長4～5.5cm，因細如麻絲，可穿過針眼，故又稱之為“麻線絲”。

9.判斷題饅頭形冷拼是單一原料的冷拼。

10.判斷題調(diào)制酸甜味用量極少，但又不能缺少的是生抽。