單項(xiàng)選擇題()要求餐飲企業(yè)在新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)時(shí),通過(guò)餐廳經(jīng)營(yíng)的組織形式、經(jīng)營(yíng)模式等的創(chuàng)新,通過(guò)烹飪方法、原料使用等技術(shù)手段的改進(jìn),或通過(guò)生產(chǎn)組織、消耗控制等管理水平的改善,努力降低新產(chǎn)品的成本,使之有活力迅速占領(lǐng)市場(chǎng)。

A.搶先策略
B.市場(chǎng)服務(wù)策略
C.最低成本策略
D.仿制策略


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9.單項(xiàng)選擇題在波土頓矩陣圖中,“明星”象限的特征是()。

A.該象限的產(chǎn)品具有高增長(zhǎng)和高相對(duì)市場(chǎng)占有率的特征。
B.該象限的產(chǎn)品為高增長(zhǎng)和低相對(duì)市場(chǎng)占有率的產(chǎn)品。
C.該象限的產(chǎn)品為低相對(duì)市場(chǎng)占有率和增長(zhǎng)緩慢甚至負(fù)增長(zhǎng)的產(chǎn)品。
D.該象限的產(chǎn)品為高相對(duì)市場(chǎng)占有率和低增長(zhǎng)率的產(chǎn)品。

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