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名詞解釋酶分子的主鏈修飾

參考答案：

利用酶分子主鏈的切斷和連接，使酶分子的化學(xué)結(jié)構(gòu)及其空間結(jié)構(gòu)發(fā)生某些改變，從而改變酶的特性和功能的方法。

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1.名詞解釋分子內(nèi)交聯(lián)修飾

參考答案：通過含有雙功能基團(tuán)的化合物（又稱雙功能試劑），如戊二醛、己二胺、葡聚糖二乙醛等，在酶蛋白分子中相距較近的兩個(gè)側(cè)鏈基團(tuán)之間...

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2.名詞解釋親和修飾

參考答案：

指修飾試劑只專一地與酶分子某一位點(diǎn)上的某一基團(tuán)發(fā)生反應(yīng)，而與此位點(diǎn)外的同一種或不同種基團(tuán)都不發(fā)生作用的修飾方法。

3.名詞解釋組成單位置換修飾

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4.名詞解釋物理修飾

參考答案：通過各種物理方法使酶的空間構(gòu)象發(fā)生改變，從而改變酶的某些特性和功能的方法。

5.名詞解釋突變基因文庫的組裝

參考答案：是將重組DNA轉(zhuǎn)入受體細(xì)胞或包裝成有感染活性的重組噬菌體的過程。

6.名詞解釋熱處理法

參考答案：將含酶細(xì)胞在一定溫度下加熱處理一段時(shí)間，使酶固定在細(xì)胞內(nèi)，而制備得到固定化細(xì)胞。

7.名詞解釋細(xì)胞固定化

參考答案：通過各種方法，將細(xì)胞與水不溶性載體結(jié)合，制備固定化細(xì)胞的過程。

8.名詞解釋分子記憶

參考答案：酶通過配體誘導(dǎo)、相互作用改變酶的構(gòu)象，從而獲得與配體類似物結(jié)合的能力，這種由配體誘導(dǎo)產(chǎn)生的酶的記憶稱為分子記憶。

9.名詞解釋酶反應(yīng)動(dòng)力學(xué)

參考答案：是研究各種因素對(duì)酶促反應(yīng)速度的影響因素的學(xué)科，是酶學(xué)研究的重要內(nèi)容，也是酶應(yīng)用的重要理論根據(jù)。

10.名詞解釋攪拌罐反應(yīng)器STR

參考答案：是帶有攪拌裝置的一類罐式反應(yīng)器，由反應(yīng)罐、攪拌器和保溫裝置組成。