單項(xiàng)選擇題屬于傳染病的是:()

A.大葉性肺炎
B.急性支氣管炎
C.結(jié)核病
D.化膿性腮腺炎
E.化膿性膽囊炎


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2.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)的功效比值是蛋白質(zhì)的:()

A.凈利用率
B.利用率
C.表觀消化率
D.消化率
E.蛋白質(zhì)含量

3.單項(xiàng)選擇題進(jìn)行食物蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)換時(shí),其系數(shù)是:()

A.3.89
B.4.15
C.5.25
D.5.75
E.6.25

4.單項(xiàng)選擇題下列哪種物質(zhì)是前列素合成的前體物質(zhì):()

A.膽固醇
B.蛋白質(zhì)
C.花生四烯酸
D.碳水化合物
E.油酸

5.單項(xiàng)選擇題下列因素均與基礎(chǔ)代謝率有關(guān),除外:()

A.年齡
B.性別
C.體型
D.體力勞動(dòng)
E.氣溫

6.單項(xiàng)選擇題在營養(yǎng)學(xué)中,微量元素是指:()

A.蔬菜中含量很少的元素
B.水果中含量很少的元素
C.自然界中含量很少的元素
D.人體中含量很少的元素
E.人體利用率很低的元素

7.單項(xiàng)選擇題營養(yǎng)學(xué)中的礦物質(zhì)是指:()

A.金屬元素
B.微量元素
C.宏量元素
D.微量元素+宏量元素
E.金屬元素+宏量元素

8.單項(xiàng)選擇題人類便于取用的河水、湖水及淺層地下水僅占淡水圈總水量的:()

A.12.0%左右
B.0.2%左右
C.0.01%左右
D.1%左右

9.單項(xiàng)選擇題污染物在環(huán)境介質(zhì)中的遷移速度,最快的是:()

A.水
B.大氣
C.土壤
D.植物

10.單項(xiàng)選擇題就全國范圍而言,廣大農(nóng)民的飲用水是不夠安全的,其危害主要來自:()

A.生物性污染和放射性污染
B.環(huán)境化學(xué)物和生物地球化學(xué)性污染
C.生物性、生物地球化學(xué)性和放射性污染
D.生物性、生物地球化學(xué)性和環(huán)境化學(xué)性污染