單項(xiàng)選擇題下面可用以抗氧劑的物質(zhì)是()。

A.脂溶性
B.蘋(píng)果酸
C.微晶纖維素
D.酵母


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1.單項(xiàng)選擇題下面可用以維持或改變食品酸堿度的物質(zhì)是()。

A.磷酸三鈣
B.蘋(píng)果酸
C.硅鋁酸鈉
D.微晶纖維素

2.單項(xiàng)選擇題可用于普通食品的原料是()

A.珍珠
B.黨參
C.甘草
D.千金子