單項選擇題蛋白質(zhì)變性過程中與下列哪項無關(guān)（）

A.理化因素致使氫鍵破壞
B.疏水作用破壞
C.蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)破壞
D.蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)破壞，分子量變小


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1.單項選擇題下列敘述中哪項有誤（）

A.蛋白質(zhì)多肽鏈中氨基酸殘基的種類、數(shù)目、排列次序在決定它的二級結(jié)構(gòu)、三級結(jié)構(gòu)乃至四級結(jié)構(gòu)中起重要作用
B.主肽鏈的折疊單位～肽平面之間相關(guān)一個C碳原子
C.蛋白質(zhì)變性過程中空間結(jié)構(gòu)和一級結(jié)構(gòu)被破壞，因而喪失了原有生物活性
D.維持蛋白質(zhì)三維結(jié)構(gòu)的次級鍵有氫鍵、鹽鍵、二硫鍵、疏水力和范德華力

2.單項選擇題下列敘述中不屬于蛋白質(zhì)一般結(jié)構(gòu)內(nèi)容的是（）

A.多肽鏈中氨基酸殘基的種類、數(shù)目、排列次序
B.多肽鏈中氨基酸殘基的鍵鏈方式
C.多肽鏈中主肽鏈的空間走向，如-螺旋
D.胰島分子中A鏈與B鏈間含有兩條二硫鍵，分別是A7-S-S-B7，A20-S-S-B19

3.單項選擇題寡肽或多肽測序時下列試劑中最好的是（）

A.2，4-二硝基氟苯
B.肼
C.異硫氰酸苯酸
D.丹酰氯

6.單項選擇題氨基酸不具有的化學(xué)反應(yīng)是（）

A.肼反應(yīng)
B.異硫氰酸苯酯反應(yīng)
C.茚三酮反應(yīng)
D.雙縮脲反應(yīng)

7.單項選擇題谷氨酸的Pk1=2.19（α-COOH）、pk2=9.67（α-NH3）、pk3=4.25（γ-COOH） pl=（）

A.1/2（2.19+9。67）
B.1/2（9.67+4.25）
C.1/2（2.19+4.25）
D.1/3（2.17+9.04+9.67）

8.單項選擇題精氨酸的Pk1=2.17、Pk2=9.04（α-NH3）Pk3=12.48（胍基）PI=（）

A.1/2（2.17+9.04）
B.1/2（2.17+12.48）
C.1/2（9.04+12.48）
D.1/3（2.17+9.04+12.48）

9.單項選擇題PH為8時，荷正電的氨基酸為（）

A.Glu
B.Lys
C.Ser
D.Asn

10.單項選擇題側(cè)鏈含有咪唑基的氨基酸是（）

A.甲硫氨酸
B.半胱氨酸
C.精氨酸
D.組氨酸