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填空題按照蛋白質(zhì)化學(xué)成分將其分為（）和（）。結(jié)合蛋白質(zhì)是由（）和（）部分結(jié)合而成。

1.填空題蛋白質(zhì)的主要物理化學(xué)性質(zhì)有（）、（）、（）、（）和（）、（）、（）。

2.填空題常用沉淀蛋白質(zhì)的方法有（）、（）、（）、（）和（）。

3.填空題血漿清蛋白的等電點(diǎn)為4.6，在血液中帶（）電荷，在電場中向（）極移動(dòng)。

4.填空題人體體液中蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)是（）左右，在組織和體液中解離為（）離子。

5.填空題多肽鏈中含有游離a_-氨基的一端叫（）末端，含有游離a_-羧基的一端叫（）末端。

6.填空題蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)主要有（）和（）形狀，維持其穩(wěn)定結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵是（）。

7.填空題蛋白質(zhì)分子的基本組成單位是（）。蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)維持作用力是（）。蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)決定蛋白質(zhì)的（）和（）。

8.填空題蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)是由（）通過（）鍵連接而成的多肽鏈。

9.填空題半胱氨酸是含（）基的氨基酸。

10.填空題組成蛋白質(zhì)的氨基酸主要有（）種，除（）為亞氨基酸外，其余都是α-氨基酸。