判斷題商代中期開始出現的帶蓋瓷質食器說明當時人們已經開始意識到飲食衛(wèi)生的問題，對食物的燒煮保溫、潔凈衛(wèi)生、實用美觀等方面提高了更高的要求。

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3.單項選擇題關于宋代“斗茶”文化說法錯誤的是（）

A.最好的茶具是利于辨茶色的青釉茶盞
B.湯花勻細、久聚不散、晚出水痕者為佳
C.斗茶又稱“茗戰(zhàn)”，原本是建安地區(qū)茶民以沖茶的形式來比較各自茶葉優(yōu)劣的一種方式
D.茶色貴白，即茶色以純白者為佳

4.單項選擇題下列選項中，關于唐朝飲茶文化的說法正確的是（）

A.煮茶的方法為“或用蔥、姜、棗、橘皮、茱萸、薄荷等煮之百沸，或揚令滑，或煮去沫，斯溝渠間棄水耳”
B.將茶葉與蔥姜、橘皮等一起在瓷壺或瓷罐中煮食，作為茶飲之用
C.醬釉瓷器茶具備受青睞
D.由于唐太宗李世民曾有以茶愈病的經歷，使他十分重視飲茶

5.單項選擇題下列選項中，不屬于遼金時期的陶瓷釉彩種類的是（）

A.黑釉
B.青釉
C.白釉
D.仿木紋釉

6.單項選擇題魏晉南北朝時期（）的出現，為中國飲食器具的制作打開了一片新的天地。

A.陶瓷食器
B.青瓷食器
C.原始食器
D.白瓷食器

7.單項選擇題下列選擇中，屬于早期釜、罐之類器具特點的是（）

A.腹部較窄，容載量小
B.加熱慢
C.圜底、鼓腹的面積比小
D.口部較寬，方便盛放食物