最新試題
下列防腐劑屬于動物源性防腐劑的有（）
一般來說，人的味覺對下列哪種物質(zhì)的敏感性最低（）
下列食品抗氧化劑中以清除自由基發(fā)揮抗氧化作用的有（）
用于植物油抗氧化效果較好的是（）
下列屬于食品抗氧化劑抗氧化機理的是（）
按照反應(yīng)類型，食品酶制劑分為（）
按照反應(yīng)底物，食品酶制劑分為（）
食鹽和乙醇具有防腐作用，所以屬于狹隘的食品防腐劑的范疇。
下面淀粉酶類中被稱為液化酶的是（）
下列可被稱為自由基終止劑的抗氧化劑是（）