最新試題
按照反應底物，食品酶制劑分為（）
明確規(guī)定不得用于嬰幼兒食品的抗氧化劑是（）
下列防腐劑屬于動物源性防腐劑的有（）
下列具有氨基酸結構的物質，甜度最高的是（）
食鹽和乙醇具有防腐作用，所以屬于狹隘的食品防腐劑的范疇。
與甜味沒有關系的結構是（）
增加抗氧化劑抗氧化作用的手段包括（）
相對甜度最低的甜味劑是（）
下列食品抗氧化劑中以清除自由基發(fā)揮抗氧化作用的有（）
下列食物酸味感覺最強的是（）
