單項(xiàng)選擇題下面()種印刷性媒體具有影響廣泛,時(shí)效性強(qiáng),成本低廉的特點(diǎn)。

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8.多項(xiàng)選擇題以經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)為目標(biāo)的菜單價(jià)格規(guī)劃方法的具體步驟是:()

A.計(jì)算完成利潤(rùn)目標(biāo)要完成的收入指標(biāo)
B.計(jì)算平均消費(fèi)額指標(biāo)
C.根據(jù)各類菜品占營(yíng)業(yè)收入的百分比確定各類菜品的大概價(jià)格范圍
D.以上都不是

10.多項(xiàng)選擇題除了成本考慮外,餐廳必須考慮顧客愿意付出的價(jià)位在哪里。一般的作法是作完成本分析、初步定價(jià)后,再按需求考慮修正部分。常用的策略有()

A.聲譽(yù)定價(jià)策略
B.低價(jià)誘餌策略
C.需求導(dǎo)向策略
D.系列產(chǎn)品定價(jià)策略

最新試題

餐飲需求彈性可具體劃分為餐飲需求價(jià)格彈性和餐飲需求收入彈性,前者反映餐飲需求量對(duì)價(jià)格變動(dòng)的敏感程度,后者反映餐飲需求量變動(dòng)對(duì)()的敏感程度。

題型:填空題

餐飲產(chǎn)品是一種特殊產(chǎn)品,其特殊性主要體現(xiàn)在整體性、生產(chǎn)性與服務(wù)性相統(tǒng)一、對(duì)設(shè)備設(shè)施的依賴性、生產(chǎn)與消費(fèi)的不可分割性、()和文化藝術(shù)性等方面。

題型:填空題

美國(guó)餐飲業(yè)擴(kuò)大全球營(yíng)銷的主要手段是()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

餐飲企業(yè)采用引進(jìn)產(chǎn)品策略,()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

餐飲需求的產(chǎn)生和變化受多種因素制約與影響,但對(duì)餐飲需求具有決定性影響的因素是()和人們的收入狀況。

題型:填空題

餐飲產(chǎn)品的價(jià)值是凝結(jié)在餐飲商品中的無(wú)差別的(),其價(jià)值量的大小是耗費(fèi)、體現(xiàn)、凝固在這個(gè)產(chǎn)品中的勞動(dòng)量的大小。

題型:填空題

“一方水土養(yǎng)一方人”這句話說(shuō)明餐飲市場(chǎng)具有()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

餐飲需求量()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

旅游是一種基于自然的旅游活動(dòng),其核心是()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

餐飲行業(yè)管理的主體有兩類:一是();二是行業(yè)管理組織。

題型:填空題