以下哪種組合不適合減肥人群食用（）

以下哪種食材與魚肉搭配可以去腥（）

切絲時(shí)，為了使絲更整齊，可以使用（）輔助。

掛糊的厚度應(yīng)根據(jù)（）來確定。

下列哪種原料上漿后容易脫漿（）

宰殺活魚時(shí)，直接用刀敲擊魚頭致其死亡即可，不需要考慮魚的掙扎對(duì)肉質(zhì)的影響。

切片時(shí)，哪種原料適合切成薄片后曬干（）

菜肴組配中，為了增加口感的豐富度，可以采用（）的方法。

切丁時(shí)，為了使丁的口感更好，可以將原料（）

切丁時(shí)，對(duì)于圓形較小的原料可以先（）再切。