多項選擇題利用顯微鏡檢驗飼料原料是否摻假，為便于觀察可對試樣進行（）。

A.茚三酮試驗
B.間苯三酚試驗
C.碘試驗
D.硫酸銅試驗


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1.多項選擇題測定啤酒中乙醇濃度的常用方法是（）

A.數(shù)字密度計法
B.滴定法
C.酒精計法
D.密度瓶法

2.多項選擇題秈稻、粳稻、糯稻互混檢驗中，使用的儀器有（）。

A.檢驗用礱谷機
B.檢驗用碾米機
C.電子天平
D.旋風磨

3.多項選擇題關于小麥的硬度，下列說法不正確的是（）。

A.粒質較硬的小麥易被粉碎，留存在篩網上的樣品越多硬度越高
B.粒質較硬的小麥易被粉碎，留存在篩網上的樣品越多硬度越低
C.粒質較硬的小麥不易被粉碎，留存在篩網上的樣品越多硬度越低
D.粒質較硬的小麥不易被粉碎，留存在篩網上的樣品越多硬度越高

4.多項選擇題高脂肪的樣品可采用（）的方法進行混勻和破碎。

A.縮分
B.研磨
C.搗碎
D.攪拌

5.多項選擇題糧食、油料中的水分是以（）存在的。

A.游離水
B.臨界水
C.純凈水
D.結合水

6.多項選擇題小麥粉加工精度的測定方法有（）

A.干樣法
B.濕樣法
C.濕燙樣法
D.干燙樣法

7.多項選擇題《GB/T5502-2018大米加工精度的測定》中，主要的方法有（）

A.品紅石碳酸溶液染色法
B.對比觀測法
C.蘇丹-Ⅲ乙醇溶液染色法
D.儀器輔助檢測法

9.多項選擇題下面屬于無效碳水化合物的是（）

A.淀粉
B.纖維素
C.果膠
D.雙糖

10.單項選擇題我國負責食品添加劑審批的行政部門是（）

A.國家食品藥品監(jiān)督管理局
B.國家衛(wèi)生計生委
C.農業(yè)部