上漿后的原料在烹飪過(guò)程中容易（）

切片時(shí)，哪種原料適合切成厚片（）

切丁時(shí)，對(duì)于質(zhì)地較軟的原料可以先（）再切。

切絲時(shí)，為了防止原料滑動(dòng)，可以將原料（）

切丁時(shí)，為了使丁更美觀，可以將原料的（）切整齊。

以下哪種食材與牛肉搭配可以使菜肴更加鮮嫩（）

切丁時(shí)，為了使丁的口感更好，可以將原料（）

切片時(shí)，哪種原料適合切成薄片后曬干（）

切片時(shí)，哪種原料適合切成蝴蝶片（）

以下哪種食材與羊肉搭配可以去腥增香（）