切絲時(shí)，為了防止原料滑動(dòng)，可以將原料（）

掛糊的厚度應(yīng)根據(jù)（）來(lái)確定。

以下哪種組合體現(xiàn)了餐具與菜肴的搭配（）

在菜肴組配中，色彩搭配以（）為主。

切丁時(shí)，為了使丁更美觀，可以將原料的（）切整齊。

切片時(shí)，哪種原料適合切成厚片（）

切丁時(shí)，對(duì)于質(zhì)地較軟的原料可以先（）再切。

以下哪種組合不適合減肥人群食用（）

以下哪種食材不適合與海鮮搭配（）

以下哪種食材與雞肉搭配可以增加菜肴的香氣（）