單項(xiàng)選擇題新鮮西紅柿中富含（）。

A.維生素B2、氯化鈉
B.維生素B1、尼克酸
C.維生素B1、維生素B6
D.尼克酸、維生素D


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1.單項(xiàng)選擇題對(duì)于成人是非必需氨基酸，但對(duì)于嬰幼兒是必須氨基酸是（）。

A.門冬氨酸
B.賴氨酸
C.組氨酸
D.色氨酸

2.單項(xiàng)選擇題嬰幼兒良好睡眠習(xí)慣的培養(yǎng)表述不正確的選項(xiàng)是（）。

A.足夠的睡眠是保證嬰幼兒健康成長(zhǎng)的首要條件之一
B.睡眠過程中氧和能量的消耗最多，有利于消除疲勞
C.睡眠有利于腦細(xì)胞的發(fā)育
D.睡眠過程中嬰幼兒垂體分泌的生長(zhǎng)激素比清醒狀態(tài)時(shí)增加3倍

3.單項(xiàng)選擇題選擇嬰幼兒餐具進(jìn)食時(shí)選項(xiàng)正確是（）。

A.漂亮的卡通人物形象餐具
B.要小巧玲瓏不易摔破
C.要好看漂亮嬰幼兒喜歡的餐具
D.把大人用過的餐具直接給嬰幼兒用

4.單項(xiàng)選擇題嬰幼兒大小便的習(xí)慣不正確的選項(xiàng)是（）。

A.便后要洗手，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣
B.便后立即把嬰幼兒的小屁股擦干凈
C.掌握嬰幼兒大小便的規(guī)律及時(shí)提醒和把大小便
D.讓嬰幼兒長(zhǎng)期用尿布和穿開襠褲

5.單項(xiàng)選擇題β—植物油和母乳脂肪結(jié)構(gòu)一致，可減少（）的形成。

A.金屬皂
B.鱈冠鈣
C.鈣皂
D.洗衣皂

6.單項(xiàng)選擇題嬰幼兒進(jìn)餐時(shí)正確的選項(xiàng)是（）。

A.嬰幼兒練習(xí)自己吃飯時(shí)，可以隨時(shí)中止
B.嬰幼兒能獨(dú)立吃上幾口飯時(shí)要給予鼓勵(lì)，增加自己吃飯的信心
C.吃飯的時(shí)間不要太長(zhǎng)，一般15分鐘左右
D.一次要給多些食物，保證嬰幼兒吃飽

7.單項(xiàng)選擇題新生兒嘔奶的原因是（）。

A.新生兒的胃較直（水平），賁門較為為松弛
B.新生兒的胃較直，賁門較為為收緊
C.新生兒的胃較垂直，賁門較為為松弛
D.新生兒的胃較水平，賁門較為收緊

8.單項(xiàng)選擇題蛋黃泥制作方法不正確的是（）。

A.先把雞蛋煮熟，注意不能煮的時(shí)間太短
B.以蛋黃剛好凝固為宜，然后將蛋黃剝出，碾碎
C.用開水、米湯、牛奶或肉湯拌勻，用小勺喂給嬰幼兒吃
D.用溫開水、米湯、牛奶或肉湯拌勻，用小勺喂給嬰幼兒吃

9.單項(xiàng)選擇題大約30%的兒童食物過敏者是由（）造成的。

A.偏食
B.海鮮
C.免疫系統(tǒng)不足
D.致敏因素不詳