填空題因?yàn)椋ǎ┑牟町愋?，餐飲企業(yè)為適應(yīng)不同的環(huán)境及其變化，必須采用各有特點(diǎn)和針對性的（）。環(huán)境的差異性也表現(xiàn)為同一環(huán)境的變化對不同企業(yè)產(chǎn)生的影響不同。餐飲企業(yè)應(yīng)根據(jù)環(huán)境變化的（）和企業(yè)的（），采取相應(yīng)的（）。
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餐飲需求的產(chǎn)生和變化受多種因素制約與影響，但對餐飲需求具有決定性影響的因素是（）和人們的收入狀況。
題型：填空題
餐飲產(chǎn)品開發(fā)與創(chuàng)新的主要途徑有：消費(fèi)需求途徑、（）和競爭對手途徑。
題型：填空題
目前在我國已較為普遍發(fā)展，特別是在種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)中已廣泛流行的餐飲業(yè)與農(nóng)業(yè)關(guān)聯(lián)的組織形式是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
餐飲經(jīng)濟(jì)學(xué)以研究餐飲企業(yè)在從事產(chǎn)品及服務(wù)的生產(chǎn)、交換、消費(fèi)的過程中形成的交往關(guān)系、交易關(guān)系及（）為研究對象。
題型：填空題
影響餐飲市場競爭結(jié)構(gòu)狀況的首要因素是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
餐飲需求量（）
題型：單項(xiàng)選擇題
餐飲產(chǎn)品是一種特殊產(chǎn)品，其特殊性主要體現(xiàn)在整體性、生產(chǎn)性與服務(wù)性相統(tǒng)一、對設(shè)備設(shè)施的依賴性、生產(chǎn)與消費(fèi)的不可分割性、（）和文化藝術(shù)性等方面。
題型：填空題
餐飲市場機(jī)制是一系列市場要素環(huán)環(huán)相扣、互為因果的運(yùn)動過程，因此具有（）
題型：單項(xiàng)選擇題
日本餐飲業(yè)主要呈現(xiàn)以下特點(diǎn)：餐飲口味趨向于同一化和簡單化；西化傾向突出；餐廳規(guī)模與我國比（）。
題型：填空題
日本餐飲業(yè)的主要特點(diǎn)之一是餐飲口味趨向于（）
題型：單項(xiàng)選擇題