單項選擇題鋅缺乏時會引起（）

A.生長發(fā)育遲緩
B.食欲不振
C.免疫力下降
D.以上都是


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1.單項選擇題嬰幼兒脂肪的作用（）。

A.防止體熱的消散
B.保護臟器不受損傷
C.有利于脂溶性維生素的吸收
D.以上都是

2.單項選擇題補品中含有（），對兒童正常的生理代謝有影響。

A.激素和微量元素
B.激素和微量活性物質(zhì)
C.優(yōu)質(zhì)蛋百和微量元素
D.優(yōu)質(zhì)蛋百和微量活性物質(zhì)

3.單項選擇題適量攝入膳食纖維對于嬰幼兒成長很有幫助，過多攝入對機體無益，還會影響（）等營養(yǎng)素吸收利用。

A.鎂、鈉、鉀
B.銅、碘、硒
C.鈣、鐵、鋅
D.鈣、磷、氯

5.單項選擇題安全購買食品要注意看經(jīng)營者是否有（），其主體資格是否合法。

A.營業(yè)執(zhí)照
B.足夠經(jīng)營場所
C.經(jīng)營場所衛(wèi)生狀況
D.按照衛(wèi)生要求進行生產(chǎn)

6.單項選擇題嬰幼兒長期脂肪缺乏會容易發(fā)生（）。

A.脂溶性維生素缺乏癥
B.體重和身高增加增快
C.腹瀉、酸中毒
D.食欲減退、消化不良

8.單項選擇題過食冷飲會引起兒童（）。

A.胃腸道內(nèi)溫度驟然下降
B.局部血液循環(huán)減緩
C.影響對食物中營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和消化
D.以上都是

9.單項選擇題根據(jù)世界衛(wèi)生組織的定義，食品安全是“食物中（）對人體健康影響的公共衛(wèi)生問題”。

A.添加劑
B.有毒、有害物質(zhì)
C.轉(zhuǎn)基因分子
D.以上都是