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醫(yī)學高級職稱

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臨床營養(yǎng)(醫(yī)學高級)章節(jié)練習(2019.05.07)

來源：考試資料網(wǎng)

1 下列最易患原發(fā)性痛風的危險人群為（）

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2 燒烤制品不宜經(jīng)常食用，原因是燒烤過程中易產(chǎn)生（）等致癌物。

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3 下列為化學性食物中毒特點的是（）

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4 大豆的蛋白質(zhì)含量是（）

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5 染料木黃酮的抗癌機制不包括（）

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6 低溫環(huán)境下基礎代謝可增加（）

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7 關于食品衛(wèi)生檢驗中樣品的保存敘述不正確的是（）

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8 瞼緣炎可能是缺乏（）。

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9 放射損傷后增加蛋白質(zhì)的供給量可以減輕損傷，效果最好的是（）

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10 克汀病是由于缺乏哪種營養(yǎng)素引起（）

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