多項選擇題纖維素攝入過多還會影響其他營養(yǎng)素吸收尤其是（）的吸收。
A.鐵
B.鈣
C.水
D.鋅
E.維生素
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1.多項選擇題水來自于以下流質(zhì)食物（）。
A.牛奶
B.稀飯或粥
C.菜湯
D.飲料
E.水
2.多項選擇題水的生理作用包括（）。
A.潤滑作用
B.調(diào)節(jié)人體的體溫
C.參與營養(yǎng)素吸收、輸送和排泄
D.提供維生素
E.構(gòu)成細胞內(nèi)液，組織液和血液的主要成份
3.多項選擇題出生后至4歲，兒童碘的推薦攝入量范圍在（）之間。
A.50
B.60
C.70
D.80
E.90
4.多項選擇題碘主要存在以下食物中（）。
A.紫菜
B.海帶
C.海色
D.海豁
E.以上都不是
5.多項選擇題在人的生長發(fā)育中，碘缺乏會引起（）。
A.味覺退化
B.腦發(fā)育不良
C.嚴(yán)重智力低下
D.貧血
E.“大脖子病”
6.多項選擇題12個月以內(nèi)的嬰兒鐵的參考攝入量范圍在（）。
A.0.1
B.0.2
C.0.3
D.12
E.15
7.多項選擇題鐵的來源包括以下（）。
A.動物血
B.草酸
C.維生素C
D.鐵鍋
E.肝臟
8.多項選擇題鐵的生理作用包括（）。
A.出現(xiàn)貧血
B.血紅蛋白的組成成份
C.消化功能
D.酶或輔酶的組成部分
E.呼吸功能
9.多項選擇題從出生至12個月，鋅的參考攝入量在以下范圍之間（）mg。
A.1.5
B.2.5
C.9.0
D.8.0
E.10.0
10.多項選擇題細胞免疫反應(yīng)鋅在食物中的含量，從高至低依次為（）。
A.肉類一海產(chǎn)品一蔬菜
B.海產(chǎn)品一肉類一蔬菜
C.人的初乳一母乳一牛奶
D.海產(chǎn)品一蔬菜一肉類
E.蔬菜一肉類一海產(chǎn)品
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