單項選擇題碘量法測定酒精中醛的含量，下面有關(guān)解釋不正確的是（）。

A、用亞硫酸氫鈉與醛起加成反應(yīng)
B、用碘來氧化過量的亞硫酸氫鈉
C、加入少量碳酸氫鈉，調(diào)節(jié)溶液PH值
D、用碘滴定從與醛結(jié)合中游離出來的亞硫酸氫鈉


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1.單項選擇題火焰中基態(tài)原子密度最大的區(qū)域是在燃燒器狹縫口上方（）處。

A、1~6mm
B、6~12mm
C、12~18mm
D、18~24mm

2.單項選擇題微機(jī)常用的輸出設(shè)備有（）。

A、鍵盤
B、軟盤
C、鼠標(biāo)
D、顯示器

3.單項選擇題[Cu（NH3）4]（OH）2中，配位體是（）。

A、Cu2+
B、OH-
C、NH3
D、[Cu（NH3）4]2+

4.單項選擇題為探證某食品中是否含有Hg2+，應(yīng)配制下面（）試劑。

A、0.1mol/LK2CrO4
B、0.25mol/LK4Fe（CN）6
C、0.5mol/LSnCl2
D、0.1mol/LAgNO3

5.單項選擇題下列有四種pH的肉，哪個屬于新鮮肉（）。

A、6.0
B、7.0
C、8.0
D、9.0

6.單項選擇題由于試劑不純引起的誤差是（）。

A.偶然誤差
B.系統(tǒng)誤差
C.過失誤差
D.或然誤差

7.單項選擇題下列試劑與薄層色譜法測糖精鈉無關(guān)的是（）。

A、CuSO4
B、NaOH
C、氨水
D、溴甲酚綠

8.單項選擇題索氏抽提法測定脂肪，應(yīng)選用下面的（）做提取劑。

A、乙醇
B、乙醚
C、無水乙醚
D、無水乙醇

9.單項選擇題在某食品消化液中加入K2CrO4溶液，若有Pb2+其呈（）反應(yīng)現(xiàn)象。

A、有白色沉淀生成
B、有棕褐色沉淀產(chǎn)生
C、有黑色絮狀物
D、有黃色沉淀生成

10.單項選擇題國家標(biāo)準(zhǔn)GB7100－86要求糕點出廠時霉菌數(shù)不得大于（）個/g。

A、25
B、50
C、100
D、不得檢出