調(diào)制薯類主坯時，（）需趁熱加入薯茸中，隨后加入豬油。

水調(diào)面團一般經(jīng)過（）等幾個過程。

水調(diào)面中加入少許面肥，稍加餳發(fā)后即可使用的是（）

包（）時，稍稍擠緊，但不封口，在上端可見。

水油皮具有水調(diào)面團和（）面團的特點。

用白薯（紅薯、地瓜、蕃茨、香薯）等調(diào)制的面團叫（）面團。

廣式魚茸面團的制作用料一般（）肉。

下列不屬于溫水面團調(diào)制的品種是（）。

紅薯餅的成品特點是（）

熱水面團適合（）品種。