判斷題在菌落總數(shù)測定時，平板菌落數(shù)的選擇，應(yīng)選取菌落數(shù)為30CFU～300CFU的平板作為菌落總數(shù)測定標準，同一稀釋度下的兩個平板任取其一即可。
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6.單項選擇題濫用食品添加劑屬于（）
A.生物性污染
B.化學(xué)性污染
C.放射性污染
D.三廢污染
7.單項選擇題一般抽樣（），供檢測、復(fù)檢、備查用。
A.一式一份
B.一式兩份
C.一式三份
D.一式多份
8.單項選擇題以下試劑純度由低到高順序排列正確的是（）
A.CP＜AR＜GR
B.AR＜CP＜GR
C.CP＜GR＜AR
D.GR＜AR＜CP
9.單項選擇題下列關(guān)于分樣器的使用描述正確的是（）
A.操作費時費力
B.縮分后試樣組分會發(fā)生改變
C.物料組分不變，質(zhì)量一分為二
D.物料質(zhì)量和組分都會改變
10.單項選擇題下列關(guān)于分樣器描述不正確的是（）
A.物料經(jīng)分樣后，質(zhì)量和組分含量都會減小
B.應(yīng)用與分樣器進料口寬度相等的鐵鏟進料
C.縮分后的物料可進一步破碎縮分
D.樣品量大時利用分樣器縮分物料比四分法速度快