最新試題
在加工鮮活的河蚌時，河蚌肉中的斧足部分不可以去除。
上漿后的原料在烹飪過程中容易（）
切丁時，對于質(zhì)地較軟的原料可以先（）再切。
以下哪種組合體現(xiàn)了餐具與菜肴的搭配（）
切片時，哪種原料適合切成蝴蝶片（）
以下哪種組合不適合減肥人群食用（）
切丁時，為了使丁更美觀，可以將原料的（）切整齊。
掛糊上漿后的原料應(yīng)盡快烹飪，以免（）
切片時，哪種原料適合切成不規(guī)則形狀的片（）
切絲時，為了使絲更有韌性，可以將原料（）