單項選擇題淀粉水解的最終產(chǎn)物是（）

A.麥芽糖
B.乳糖
C.葡萄糖
D.蔗糖


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1.單項選擇題碘缺乏可引起下列哪種疾??？（）

A.大脖子病
B.不孕癥
C.壞血病
D.干眼病

2.單項選擇題下列屬于長效的巴比妥類安眠藥的是（）

A.安眠朋
B.速可巴比妥
C.苯巴比妥
D.戊巴比妥

3.單項選擇題維生素A與三氯化銻的飽和溶液反應(yīng)，能生成（）色的化合物

A.藍(lán)色
B.紅色
C.綠色
D.黃色

4.單項選擇題使蛋白質(zhì)變性的試劑是（）

A.乙酸鋅
B.氯化鈉
C.硝酸鉀
D.葡萄糖

5.單項選擇題下列屬于植物性天然毒素的是（）

A.組胺河豚毒素
B.秋水仙堿
C.黃曲霉毒素
D.砒霜

6.單項選擇題下列屬于發(fā)色劑的是（）

A.亞硝酸鈉
B.維生素C
C.二氧化硫
D.苯甲酸

7.單項選擇題油脂的正常羰基價一般不超過（）meq/kg

A.50
B.20
C.10
D.5

8.單項選擇題在人體中不能合成的氨基酸是（）

A.谷氨酸
B.甘氨酸
C.異亮氨酸
D.胱氨酸

9.單項選擇題下列不屬于法定計量單位的是（）

A.毫克
B.兩
C.帕
D.毫摩爾

10.單項選擇題用于測定脂肪含量的儀器是（）

A.索氏提取器
B.凱氏燒瓶
C.蒸餾燒瓶
D.滴定管