單項(xiàng)選擇題下列不屬于法定計(jì)量單位的是()
A.毫克
B.兩
C.帕
D.毫摩爾
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1.單項(xiàng)選擇題用于測(cè)定脂肪含量的儀器是()
A.索氏提取器
B.凱氏燒瓶
C.蒸餾燒瓶
D.滴定管
2.單項(xiàng)選擇題測(cè)定水的硬度時(shí),所用的指示劑是()
A.鉻黑T
B.甲基橙
C.酚酞
D.甲基紅
3.單項(xiàng)選擇題下列屬于黃曲霉毒素中G族的是()
A.黃曲霉毒素M
B.黃曲霉毒素B1
C.黃曲霉毒素G2
D.黃曲霉毒素B2
4.單項(xiàng)選擇題能量的法定計(jì)量單位是()
A.焦耳
B.里
C.標(biāo)準(zhǔn)大氣壓
D.磅
5.單項(xiàng)選擇題紫外分光光度計(jì)測(cè)定的波長范圍是()
A.>760
B.200~400nm
C.400~760nm
D.100~200nm
6.單項(xiàng)選擇題下列屬于天然甜味劑的是()
A.甘草
B.蔗糖
C.糖精鈉
D.甘精
7.單項(xiàng)選擇題SO2具有下列哪種性質(zhì)?()
A.強(qiáng)氧化性
B.漂白性
C.可燃性
D.助燃性
8.單項(xiàng)選擇題淀粉遇到碘可形成()色的化合物。
A.藍(lán)色
B.紅色
C.無色
D.黃色
9.單項(xiàng)選擇題下列維生素中屬于水溶性維生素的是()
A.維生素E
B.維生素D
C.維生素B12
D.維生素K
10.單項(xiàng)選擇題葡萄糖屬于()
A.還原性糖
B.雙糖
C.脂肪
D.纖維素
最新試題
測(cè)定食品中水分時(shí),常壓干燥法的干燥溫度為()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蒸餾法測(cè)定食品中水分含量所使用的有機(jī)溶劑,必須具備的條件為()。
題型:多項(xiàng)選擇題
索氏抽提法測(cè)定食品中的脂肪,優(yōu)點(diǎn)是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
動(dòng)物性食品理化檢驗(yàn)的流程包括()
題型:多項(xiàng)選擇題
凱氏定氮消化過程中,為了提高反應(yīng)液沸點(diǎn),常常往消化液中加入()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
干法灰化的步驟包括()。
題型:多項(xiàng)選擇題
脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
()可以用索氏提取法測(cè)定其含量。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
總脂肪含量的測(cè)定適用于下列哪種方法?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
保存樣品方法的要求有()。
題型:多項(xiàng)選擇題